PIATTAFORMA HARDWARE + SOFTWARE // FOOD SERVICE
PROCESSOACCELERATODI QUALITÀ
Una piattaforma integrata hardware e software per la cottura automatizzata ad alte prestazioni. Forni professionali compatti all-in-one — microonde + aria calda forzata — governati da cicli PAQ parametrizzati.
01 // IL MOTORE
Doppia fonte.
Singola precisione.
La cottura combinata a microonde e aria calda forzata, orchestrata da firmware proprietario, elimina la variabilità umana. Ogni ciclo è un protocollo: parametrizzato, replicabile, tracciato.
Microonde 2.45 GHz
Energia volumetrica istantanea, al cuore del prodotto.
Aria calda forzata
Superfici dorate e texture perfetta. In minuti, non in ore.
Sensoristica dedicata
Temperatura e umidità lette in tempo reale, a ogni secondo del ciclo.
Controllo digitale
Firmware e software proprietari per regolazione, monitoraggio e tracciabilità.
02 // I NUMERI
Il risultato, misurato.
Tempi operativi
Standardizzazione del risultato
Efficienza energetica
Precisione termica
* Dati rilevati su cicli PAQ parametrizzati in ambiente di produzione.
03 // MANIFESTO
La variabilità è il nemico.
In cucina ogni mano è diversa, ogni turno è un rischio. PAQ trasforma la cottura in un processo: stesso input, stesso risultato, ovunque.
Il dato guida il calore.
Sensori, telemetria e firmware proprietario. Ogni ciclo genera dati che tarano, tracciano e ottimizzano il ciclo successivo. Anche i consumi.
Compatto è il nuovo professionale.
Una macchina all-in-one che sostituisce una linea. Meno spazio, meno energia, più controllo. Il food service cambia scala.
04 // CONTATTI
Richiedi una demo.
Raccontaci il tuo contesto operativo: ti mostreremo il PAQ in azione sui tuoi prodotti.